Aydın’ın Koçarlı ilçesinde, vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak ve halk sağlığını tehdit edebilecek unsurları ortadan kaldırmak amacıyla geniş çaplı bir denetim operasyonu gerçekleştirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından koordine edilen ve Türkiye genelinde 81 ilde eş zamanlı olarak başlatılan bu program, Koçarlı’da da titizlikle uygulandı. İlçe genelindeki gıda işletmeleri, uzman ekipler tarafından mercek altına alındı.
Yüksek Riskli Gıdalar Öncelikli Hedef Oldu
Koçarlı’da yürütülen denetim faaliyetlerinde, özellikle insan sağlığı açısından ‘yüksek risk’ grubunda yer alan hayvansal gıdalara odaklanıldı. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesindeki gıda kontrol görevlileri; et, tavuk, süt ve süt ürünleri gibi çabuk bozulabilen ve bakteri üretimine müsait olan ürünlerin satışını ve sunumunu yapan işletmeleri ziyaret etti. Toplu tüketim yerlerinde gerçekleştirilen bu kontrollerde, soğuk zincirin korunup korunmadığı en kritik inceleme maddelerinden biri oldu.
Hijyen ve Saklama Koşulları Didik Didik Edildi
Sahadaki ekipler, sadece ürünlerin görünüşüne değil, teknik detaylarına da yoğunlaştı. İşletmelerde yapılan resmi kontroller sırasında şu hususlar üzerinde duruldu:
- Son Tüketim Tarihleri (STT): Raflardaki ve depolardaki ürünlerin tarihleri tek tek kontrol edilerek, tarihi geçmiş ürünlerin vatandaşa sunulmasının önüne geçildi.
- Muhafaza Şartları: Ürünlerin saklandığı dolapların sıcaklık dereceleri ve saklama ortamının hijyenik durumu incelendi.
- Bulaşma Riski: Çapraz bulaşmayı önleyecek tedbirlerin alınıp alınmadığına bakıldı.
- Genel Hijyen: Personel hijyeni ve işletme temizliği standartlara uygunluk açısından denetlendi.
Halk Sağlığı İçin Denetimler Hız Kesmeyecek
Denetimlerin ardından yetkililer tarafından yapılan açıklamalarda, birincil amacın halk sağlığını korumak ve güvenli gıda arzını sürdürülebilir kılmak olduğu vurgulandı. haberperisi.com.tr ekibinin edindiği bilgilere göre, bu tür denetimler sadece belirli dönemlerde değil, yıl boyunca hazırlanan programlar çerçevesinde rutin ve ani baskınlar şeklinde devam edecek. Gıda güvenliğinin sağlanması noktasında esnafın da üzerine düşen sorumlulukları yerine getirmesi gerektiği, kurallara uymayan işletmelere gerekli yasal işlemlerin uygulanacağı belirtildi.
Koçarlı halkının gönül rahatlığıyla tüketim yapabilmesi için çalışan ekipler, gıda terörüne geçit vermemekte kararlı. Vatandaşların da şüpheli gördükleri durumları yetkili mercilere bildirmeleri, denetim mekanizmasının daha etkin çalışmasına katkı sağlayacaktır. haberperisi.com.tr olarak bölgedeki gıda güvenliği gelişmelerini yakından takip etmeye devam edeceğiz.
